cilem hanim bende belcikadayim. sizi caya beklerim

belcikadayim ama inanin hergun oralari ozluyorum

Şefike Hanım sağolun canım.
Çilem Hanım siz Türkiye dışındasınız herhalde. Hangi ülkedesiniz merak ettim.

ellerinize sağlık.

tesekkurler nilufer hanimcigim ben size km olarak o kadar uzagimki……..ama gonlum TURKIYE’de

ıyı tatıller Özlem hanım yenı tarıflerınızle yazısmak üzere:))

Özlem’ciğim iyi tatiller dilerim. Biz de Elif’le bayram dolayısıyla eve gideceğiz Amasya’ya. Kısa bir tatil olacak ama dört gözle bekliyorum :) Çilem Hanım siz de çok doğru söylediniz, artık sanal yolla da olsa her gün birbirimize konuk oluyoruz. Bu da güzel bir şey :)

Nilüfer Hanım evet keşke öyle birşey olabilse değil mi…Ne güzel olurdu. İlerde belki olur diyelim..
Şu an için Çilem Hanım’ın dediği gibi yapacağız artık mecburen:))

Ah yasemin Hanım annem İstanbul’da zaten Sevgili Özlem Hanımda tatile gidiyormuş memleketimi özledim bu arada kayınvalidemler de gemlikte keşke Yasemincim o piknik olabilse….de çok zor neyse sizi Ankaraya beklerim Çilem Hanım sizi de beklerim

Yasemin’ciğim bir buçuk hafta sonra İstanbul olacağım kısmetse tatile çıkıyoruz eşimle. Sonra da Bursa’ya geçeceğiz. Umuyorum güzel bir tatil olacak. Sevdiklerimizle hasret giderebileceğimiz fırsatımız olacak.

hep birlikte piknik yaptigimizi farzedebilirsiniz,nede olsa hergun damak tadimizi paylasiyoruz,gonuller bir olsun:)

Özlem Hanım un konusunda size katılıyorum. Çok bilindik yemek dergilerinin bile verdiği un miktarları tutmayabiliyor. Unun cinsinden tutunda yumurtanın büyüklüğüne kadar her şey kıvamı etkiliyor. Bunun dışında Nilüfer Hanım söylemiş ya farklı yerlerde oturuyoruz diye, oradan aklıma geldi, keşke hepimiz İstanbul’da olsaydık yaza doğru bir piknik organize eder hem tanışmış olurduk. İnşallah bir gün o da olur. Sevgiler…

Kemal Bey teşekkür ederim..
Aldığı kadar un deriz Çünkü un ölçüsü biraz sıkıntılı bir ölçüdür. Unun markasına göre su çekmesi değişebiliyor. Ayrıca evlerimizde çeşit çeşit boyda su bardağı var. Kimisi su bardağı diye onunla koyarsa bu sefer de hamur kaskatı olur, sıvı takviyesi gerekir. Bu sefer de hamurun % oranları değişir. Ayrıca unu eklerken bardak değil de ufak küreklerden kullanmaktan da kaynaklanıyor olabilir. Ayrıca henüz mutfak tartısına mutfağımda yer açamadım. Alırsam sizin de dediğinizi uygulama şansım olur. Şu an için yok.

özlem hanım elinize sağlık da yanlız sizin için değil genel olarak “ALDIĞI KADAR UN” ölçüsüne çok kızıyorum yani tecrübeli profesyonel aşçılar da aynı yöntemi uyguluyorlar! diğer tüm malzemeler ölçülü oluyorda neden un a gelince aldığı kadar dır anlamak ta zorlanıyorum ben böyle tariflerde un’un ölçüsünü buluyorum daha sonra da mesela 360 gram sa veya 450 gram gibiyse daha sonra birdaha yaparsam bulduğum un ölçüsünü uyguluyorum nasıl mı? öncelikle sıvı ölçülerine göre gidebilecek unu eleyip mesela bu tarife 750-1000 gram arasında un kullanılabilir, veya başka ölçü neyse önce 400 gramı sıvı harca dökerim diğer 600 gramı her 100 gramı ata ata hamurun meyanesini bulunca kalan unu tartarım 100 gram kalmışsa demekki derim bu ölçüye 900 gram gider..ya işte böyle denemekde fayda var,üşenilmezse…

Burcu Hanım, Ersan Bey teşekkürler.
Nilüfer Hanım sana katılıyorum çok haklısın. Hayat paylaşmaktır.

Özlem Hanım keşke çaya gelebilseniz ben Ankara siz karadeniz çöreğim,zeytinli poğaçam sizi ağırlamaktan zevk duyarım insanın birşeyler paylaşabileceği birinin olduğuna inanması bile yetiyor

harika görünüyor ellerine sağlık.

COK GUZEL GORUNUYORLAR HAFTA SONU HEMEN DENEMEK ISTIYORUM

tabiki öperim hemde kokulu kokulu.kızımda bende sizide öpüyoruz kokulu kokulu.muccccckkkk :)))))

Ela Gözlü’cüğüm çook sağol canım benim.
Sevgiler. Ufaklığı öp benim için olur mu?