Örgü Pilav

Örgü Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Tavuk ciğeri (bol olacak )
• Bezelye
• 3 yemek kaşığı yeşil fıstık
• 60 gr tereyağı
• 60 gr margarin
• Karabiber
• Tuz

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• Su

Örgü Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Ciğeri yağda kavuruyoruz. Pilav tenceresine de pilavı yağda kavuruyoruz. Bezelye, ciğer ve diğer malzemeleri ve suyu da ekledikten sonra pişiriyoruz. Pilavımız çok pişmeyecek. Yarım demlendikten sonra hamur malzemeleri ile hazırlamış olduğumuz hamuru ince bir şekilde açıyoruz. Pilavımızın kafeslerini yapmak için ince uzun şeritler kesiyoruz. Fırın kabımızı yağlıyoruz.(hafif unlayabiliriz) Kafes şekli vererek hamurların bir kısmı dışarı sarkacak şekilde yerleştiriyoruz. Aralarına fıstıklarımızı yerleştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz iç pilavımızı döküyoruz. Şeritlerin tepsimizin dışında kalan kısımlarını da aralık kalmayacak şekilde tekrar pilavımızın üzerine kapatıyoruz. Fırınlıyoruz. Afiyet olsun.

Not:Dilerseniz hamur yerine yufka ile de hazırlayabilirsiniz.