Örgü Poğaça

Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• File badem veya kavrulmuş kabuksuz fıstık
• Yumurta sarısı

Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı ılık sütun içine toz şeker ve instant mayayı koyup karıştırıyoruz, üstünü kapatıp 15 dakika bekliyoruz. Maya işledikten sonra sıvı yağı ekliyoruz, yavaş yavaş unu katıyoruz. Bu aşamada bir püf noktası söylemem gerek. Tuz ve maya birbirine temas etmemeli bu yüzden biraz unla hamuru oluştururken tuz eklenmelidir. Hamur elimize yapışmayacak hale gelince gene üzerini kapatıp en az yarım saat bekliyoruz. Ardından hamuru tekrar yoğurup bi 10 dakika daha üstü kapalı bekliyoruz. Bu aşamada artık yaratıcılığınız ortaya çıkıyor istediğimiz şekli verebiliriz. Ben ceviz büyüklüğünde üç küçük parçayı şeritler haline getirip örgü şeklinde yaptım uçlarını birleştirdim. Yağlı kağıt koyduğum tepsiye dizdim. Sonrasında üstüne yumurta sarısını sürüp badem veya fıstığımızı serpip önceden ısıtılmış 190 derecelik alt fan ayarındaki fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Üstü kızarınca tepsiyi çıkarıp üstüne bi bez örterek dinlendiriyoruz. Bu miktarda 8 tane poğaça çıktı.

Afiyet olsun.