Örgü Poğaça

Örgü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine;

• Lor peyniri ve maydanoz.
• Kaşar peyniri

Örgü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yapmak için kaba maya ve şeker alınır. Ilık süt ilave edilir. Maya ve şeker eritilir. Sıvı yağ, tuz ve yumurtalar eklenir güzelce karıştırılır. Unu da ekleyerek hamur kıvama getirilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılarak beze yapılır. Bezeler merdane ile biraz oval olacak şekilde açılır. Keskin bir bıçakla kenarları kesilir. Ortasına harç konularak kenarları sıkıca kapatılır. Yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülür. İsteğe göre susam yada çörekotu serpilir. Tepside de 15 dk mayalandırılır. Önceden ısıtılan 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.