Örgülü Kafkas Çöreği Tarifi

Elif Atalar 587.239 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 1 saat 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Örgülü Kafkas Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket Pakmaya Kafkas Çöreği Harcı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Örgülü Kafkas Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak çöreğimizin hamuru için yoğurma kabına su, süt, şeker, sıvı yağ, tuz ve yumurta akını alarak çırpalım.
2. Daha sonra Pakmaya Kafkas Çöreği Harcını karışıma ilave edelim. Tekrar karıştırarak yaklaşık 500 g unu (2-3 su bardağı kadar yapıyor) yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
3. Toparlanan hamurun üzerine temiz bir bez örterek 30-35 dakika mayalanmaya bırakalım.
4. Sürenin sonunda mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alarak hafifçe tekrar yoğuralım ve toparlayalım.
5. İki tane çörek hazırlayacağımız için iki parçaya ayıralım.
6. Bir parçasını alarak 3 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı uzun şerit şeklinde açalım. Daha sonra 3 parça hamuru saç örgüsü şeklinde örelim. Uç kısımlarını açılmaması için altta kalacak şekilde kıvıralım.
7. Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
8. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerini temiz bir bez kapatarak 35-40 dakika mayalanmaya bırakalım.
9. Mayalanan örgü hamurlarımızın üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim. İsteğe bağlı olarak mavi haşhaş serpelim.
10. 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
11. Kullandığımız mayanın içerisinde bulunan baharatlarla mutfağınıza nefis kokular dolduracak yumuşacık çörekler yapabilirsiniz. Kolay bir şekilde ekstra baharat karışımı yapmadan lezzetli çörekler hazırlamış olacaksınız. Bu mayalı çörek harcını biz beğendik sizlerin de beğeneceğini düşünüyorum. Deneyecek olanlara afiyet olsun.