Orijinal Lokma Tatlısı

Orijinal Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kadar yaş maya
• 2 yemek kaşığı şerbet

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• Yarım limon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Orijinal Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle serbetimizi hazırlayalım su ve şekeri karıştırıp orta ateşte 10 dakika pişirip yarım limon sıktıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım.Şerbetimizi soğumaya bırakalım.
2. Soğuyan şerbetten 2 yemek kaşığı derin bir kaba döküp mayayı şerbetle (şerbet dökmemizin amacı daha güzel kızarması için)karıştırıp üzerine 1 su bardağı su ve 1,5 su bardağı un ekleyip karıştıralım.
3. Cıvık bir hamur elde edelim ağzını kapatıp 25 dakika mayalandıralım derin bi tencereye yarısı kadar sıvı yağ döküp ısıtalım.
4. Mayalanmış olan hamurumuzu elimizle sıkıp yağlanmış olan tatlı kaşıkla sıyırıp kızgın yağa atalım.
5. Sürekli karıştıralım hamurların her tarafını kızartalım.
6. Daha sonra hamurları süzüp hemen şerbete atalım 4. 5 saniye karıştıralım.
7. Şerbetten çıkartalım çok fazla şerbette kalırsa yumuşar tatilimiz hazır. Afiyet olsun.