Orijinal Ramazan Pidesi

Orijinal Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 2.5 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı su

Orijinal Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırarak 15 dk bekletin.
2. Unun ortasını açarak aktif olmuş mayayı dökün.
3. Tuzu da ekleyerek ele yapışan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun ağzını kapatarak 1.5 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alarak kenarlarından katlayarak havasını alın.
6. Hamuru 2 eşit parçaya bölün.
7. Üzerini temiz bir bezle örterek yarım saat daha mayalandırın.
8. Sos için un, sıcak su ve suyu çırparak karıştırın.
9. Mayalanan hamuru unlanmış fırın tepsisine alarak elinizi her seferinde sosa batırıp şekil verin.
10. Ben pidelerden bir tanesinin üzerine yumurta sarısı sürdüm.
11. Diğerinin üzerine sostan sürdüm ve öyle pişirdim.
12. 220 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirince tamamdır.

Afiyet olsun 😍