Orijinal Şahane Tiramisu

Orijinal Şahane Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 80 gram toz şeker (yarım çay bardağı)
• 250 gram mascarpone veya labne peyniri
• Kedi dili
• 1,5 yemek kaşığı granül kahve
• 1,5 su bardağı soğuk su
• 1,5 yemek kaşığı kakao

Orijinal Şahane Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumurtanın sarısıyla, beyazını ayrı kıralım.
2. Beyazını kar şekline gelene kadar çırpıp, dolaba kaldıralım.
3. Yumurtanın sarısına şekeri ekleyerek, 2-3 dakika kadar mikserle çırpalım.
4. Ardından mascarpone peynirimizi de ekleyerek, 2-3 dakika kadar daha çırpalım.
5. Dolaptan yumurtanın beyazını alıp, azar azar köpükleri söndürmeden sarısıyla karıştıralım.
6. 1,5 bardak soğuk suyla kahvemizi karıştıralım.
7. Ben kalpli bir kalıp kullandım. İstediğiniz kalıbın altına yağlı kağıt koyup, kedi dilini kahveye batırıp, kalıbımıza güzelce yerleştirelim.
8. Ben sıkma torbasıyla yaptım ama siz kaşıkla da kremamızı kedi dilinin üzerine koyabilirsiniz. Üzerine tekrar kedi dili dizelim.
9. Kalan kremamızla da üzerini süsleyip, buzdolabında 10 saat kadar dinlendirelim. Geceden ya da sabah erkenden yaparsak daha iyi olur. Ne kadar beklerse, sonuç o kadar güzel olur.
10. Dolaptan çıkardığımız tiramisumuzun üstüne, yaklaşık 1,5 kaşık kadar kakao serpelim. Kakaoyu çok seviyorsanız, benim gibi bolca koyabilirsiniz.

Afiyet, bal olsun. İnşallah siz de beğenirsiniz 😍.