Orijinal Şekerpare

Orijinal Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine)
• 70 gr tereyağ
• 60 gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet vanilya
• 4 5 yemek kaşığı hindistan cevizi(hamura)
• 1 tatlı kaşığı pekmez (üzeri için yumurta sarısı ile karıştırılacak)
• Un

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Orijinal Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet hazırlanır. Şu ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynayınca 10 dakika daha kısık ateşde pişirilir altı kapatılır. Limon suyu eklenir ve soğumaya bırakılır.
2. Un hariç tüm malzemeler yoğurulur. Un kontrollü bir şekilde yavaş yavaş eklenir.
3. Yumuşak bir hamur elde edilir şekil verilir.
4. Yumurta sarısı ve pekmez karıştırılarak her tarafına sürülür.
5. Çatalın tersi ile üzeri çizilir. 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirilir.
6. Tatlı çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür.

Instagram @gamzenin_pembe_sunumlari