Orijinal Tiramisu

Orijinal Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• Kedidili (1 paket 2li)

Kreması için;

• 3 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı süt
• 350 gram mascarpone peyniri
• 1 paket vanilya
• 100 ml sıvı krema soğuk %35 yağ oranı

Kedidilini ıslatmak için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1,2 yemek kaşığı granül kahve

Üzeri için;

• Kakao

Orijinal Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kremasını yapıyoruz. Uygun tencerenin içine kaynar su ekleyip üzerine cam bir kase yerleştiriyoruz. Kase su ile temas etmemeli.
2. Kaseye yumurta sarıları ve şekeri alıp çarpıyoruz 1 yemek kaşığı sütüde ilave ediyoruz.
3. Tencereyi ocağa alıp bu şekilde karıştırıp suyun buharı ile yumurtaları pişiriyoruz.
4. Şeker eriyip yumurtalar kıvam alıncaya kadar devam ediyoruz.
5. Piştikten sonra kenara alıp soğuk kremayı mikser ile kabarıncaya kadar çırpıyoruz. Krema %35 yağ oranına sahip olmalı.
6. Ardından soğumuş yumurtaların içine mascarpone peynirini ekleyip karıştırıyoruz.
7. Çırptığımız kremanın içine bu karışımı ekliyoruz.
8. Vanilyayıda ekleyip katlayarak karıştırıyoruz. Krema hazır.
9. Kedidili bisküvilerini kahve ve su karışımına batırıp borcama diziyoruz.
10. Üzerine kremayı ekleyip tekrar bir kat daha kedidili diziyoruz.
11. En son kalan kremayıda ekliyoruz.
12. Dolapta bir kaç saat dinlendirip üzerine kakao serpip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun 😋.