Orjinal Ev Yapımı Su Böreği

Orjinal Ev Yapımı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 2, 5 yemek kaşığı tuz
• aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı;

• Beyaz ve lor peynir
• 1 bağ maydanoz
• 1 kase sıvı yağ ( bunu hamurun ara katlara sürmek için)

Orjinal Ev Yapımı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu malzemeyle 2 tepsi börek çıktı.

1. Oda sıcaklığında tuttuğumuz 10 adet yumurtayı ılık süt ve yoğurt kabımıza koyuyoruz, ben çırpıcıyla pürüzsüz yapana kadar unu katmadım pürüzsüz cıvık hamurumuza yavaş yavaş unu katıyoruz.
2. Tuzu da ilave ediyoruz .
3. Yapışkan bir hamur oluyor korkmayın. Un katın.
4. Ben 15 dk yoğurdum .
5. Son olarak elimizde kalan hamur için 2 yemek kaşığı sıvı yağ avucuma koydum, 10 dk onunla yoğurdum ,üstüne streç geçirip 1 saat dinlendirdim.
6. O dinlenirken beyaz ve lor peynir maydanozu harç yaptım.
7. Tencereye suyu koydum yanına da şoklamak için soğuk su koydum.
8. 20 adet yumurta büyüklüğünde bezeler aldım ,unladığım kabın içine koydum tek tek açtım ve sofra bezine kuruması için serdim.
9. Kaynayan suya 3 yemek kaşığı tuz koydum ve hafif kuruyan yufkalarım 3 dk tutarak önce sıcak sonra soğuk suda haşladım.
10. Tereyağ sürdüğüm tepsiye tek tek arasına da sıvı yağ sürerek 5 kat yaptım arasına hazırladığım peynir harcını koydum ve üstüne tekrar 5 kat yufkayı koydum.
11. Biten tepsiyi 20 dk dinlendirdim.
12. 200 derecede 30 dk alt üst istediğim kıvam olana kadar pişirdim. Afiyet olsun 🤗🤗🤗🤗😋
    Not; tepsiyi fırına vermeden ben her yerine çatal batırdım resimde göreceğiniz gibi kabarmasın diye batırmadığım yer kabarmış 😉 siz unutmayın ben tekrar fırını açıp çatal batırdım.