Orjinal Kalburabastı Tarifi

Orjinal Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU

• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı zeytinyağ
• 2-3 çay kaşığı karbonat
• Un (Göz kararı sert olmayacak)

ŞERBETİ

• 3 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon
• Dilerseniz hamuruna dilerseniz içine ben fındık koyuyorum cevizde koyabilirsiniz

Orjinal Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Önce şerbeti ocağa koyun kaynasın kaynadıktan sonra soğutun. Üzerine soğuk dökücez çünkü. Süt, sıvı yağ, karbonat karıştırın üzerine azar azar unu ekleyin hamur haline gelene kadar göz kararı ekleyin çok sert olmasın. Rende arkasıyla şekil verebilirsiniz. Tepsiye yağ yada pişirme kağıdı istemiyor çok pratik. Üzeri kızarana kadar pişirin o size bağlı. Çıkardıktan sonra soğuyan şerbetini dökün. Döktükten 25-30 dk sonra ters çevirin ki bir tarafı çekmiş diğer tarafı çekmemiş olmasın. 25-30 dk da o şekilde beklettikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun kıyır kıyır tatlınız hazır.

İsteyen normal sıvı yağda kullanabilir ama tadı nasıl olur bilmiyorum öyle denemedim hiç.