Orjinal Pastane Poğaçası

Orjinal Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı mahlep ( olmasa da olur ama olursa daha güzel olur :) )
• 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üstüne )
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Un

Orjinal Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Dışı hafif çıtır içi yumuşacık, yiyenlerin hazır zannettiği şahane bi pastane poğaçası.

1. Ilık süt, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alın.
2. Üzerini örtüp 10 dk dinlendirin.
3. Köpük köpük olduğunda oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını un hariç diğer malzemeleri de koyup elinizle iyice karışmasını sağlayın.
4. Azar azar aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
5. Üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
6. Mayalandıktan sonra ister sadece ister iç harcı ile birlikte yapın. yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün ve çatalla çizikler atın.
7. Bu şekilde tepside de 45 dk kadar mayalanması için bırakıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve ılık olarak serviste yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Not: Yerken parmaklara dikkat :))