Orjinal Pataşur

Orjinal Pataşur Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• 2 fiske şeker
• 125 gr teremyağ
• 7 yumurta

  Bardak ölçüm 200 ml

Orjinal Pataşur Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt,yağ,tuz,şeker tencereye koyup, ocağa alalım yağ tamamen erisin.
2. Kaynamaya başlayınca unu ilave edelim un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
3. Ocaktan alalım soğumasını beklemeden teker teker yumurta ekleyelim .
4. Her yumurtayı ekleyince hemen mikserle karıştıralım ,7 yumurtayı karıştırarak hamura yedirelim .
5. Hamuru krema sıkma poşetine boşaltalım yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla hamurdan sıkalım .Bu hamurdan iki tepsi yaptım.
6. Elimizi sıvı yağa veya suya batırarak hamurların üzerini düzeltelim ve 160 derece sıcak fırında pişirelim.
7. Pataşurlar kızarnca bir tane alıp içine bakalım. İçi nemli ise biraz daha pişirelim nem yoksa fırını kapatalım 10 dakika bekletelim.
8. Sonra fırından çıkaralım soğuyunca buzdolabı poşetine doldurup, ağzını sıkıca kapatalım.
   1 ay buzlukta bekletebiliriz gerektiği zaman çıkarıp, kullanalım. Her fırına göre pişme süresi değişebilir, benimki 45 dakikada pişti.