Orjinal Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek

Orjinal Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 oda sıcaklığında yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için ;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• Yarım tatlı kaşığı tereyağ

Şeftali Sosu (https://www.nefisyemektarifleri.com/cok-amacli-mis-kokulu-seftali-sosu/) ;

• 6 adet büyük boy şeftali
• 6 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

Şeftali sosunun nişastasını açmak için ;

• Yarım çay bardağı su

Üzeri için ;

• İnce çekilmiş antep fıstığı
• Renkli şekerleme

Orjinal Şeftali Soslu Muhallebili Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeftali sosu için şeftalileri yüzündeki tüyünü giderecek kadar iyice yıkıyoruz.
2. Çekirdeğini çıkarıp kabuklu şekilde kabaca doğrayarak rondoyla çekiyoruz.
3. Pişirme tenceresine alarak orta dereceli ateşte kaynadıktan sonra 10 dakika tutuyoruz.
4. Blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirip şekerini ekliyoruz.
5. Nişastayı da suda çözdürüp ilave ederek ara sıra karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. (Pişerken size sulu gelebilir ancak soğuduğunda daha koyulaşıp kıvam alacaktır. )
6. Altını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz. 🍬
7. Muhallebi için tereyağ hariç malzemeleri bir kaba alıp orta ateşte çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz.
8. Katılaşan muhallebinin içine tereyağını da katarak bir iki taşım kaynatıp kapatıyoruz.
9. Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak ılımaya bırakıyoruz. 🍬
10. Keki için şekerle yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip bir iki dakika çırpıyoruz.
11. Ununu da ekleyerek normal kıvamda bir kek hamuru hazırlıyoruz.
12. Önceden yağladığımız tart kalıbına dökerek 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
13. Pişen kekimizi kürdan testi yaparak fırından alıp soğuması için bekletiyoruz. 🍬
14. Kekimizi servis tabağına çevirerek üstündeki çukur kısmına muhallebimizi eşit şekilde sürüyoruz.
15. Dolaba kaldırıp 10 dakika kadar dinlendirip çıkararak şeftali sosunu eşit şekilde sürüyoruz.
16. Tartımızın üzerini isteğe göre süsleyip servis ediyoruz. 🍰Pratik ve şık sunumlu harika bir tart. Kakaosu, muhallebisi ve şeftali sosunun her biri kekimizin lezzetine lezzet katıyor. 🎂😍
17. Şeftali sosunu bu ölçülerde yaparak dolaba kaldırıp çeşitli pasta ve tatlılarda kullandım. Yapımı kolay ve çok lezzetli bir sos, size de tavsiye ederim. Yapacağınız miktarda isteğe göre sosun malzemelerini azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Bu tart için sosumdan yaklaşık bir su bardağı kadar kullandım.
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺