Orman Meyveli Alaçatı Muhallebisi

Orman Meyveli Alaçatı Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 8 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket damla sakızı aromalı vanilya
• 1 paket vanilya

Orman meyveli sos için;

• 2 su bardağı taze ya da dondurulmuş böğürtlen-frambuaz ya da vişne
• 3 çorba kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Orman Meyveli Alaçatı Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

1.  Muhallebi için öncelikle tereyağını bir tencereye alıp eritiyoruz.
2. Erimiş olan tereyağının içine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuşuyoruz. (yaklaşık 2-3 dakika) unun renginin dönmemesine dikkat edilmeli😊.
3. Kavurduğumuz unun içerisine karıştırarak sütü ekliyoruz.
4. Ardından şeker ve vanilyaları ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
5. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar pişirip altını kapatıyoruz
6. Pişen muhallebimizi yaklaşık 10 dakika boyunca mikserle çırparak pürüzsüz bir hale getiriyoruz ve kuplarımıza tam doldurmamaya özen göstererek paylaştırıyoruz.
7. Orman meyveli sos için;Meyvelerimizi küçük bir tencereye alıp üzerine su ve şekeri ekleyip ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika haşlıyoruz.
8. Ardından blender ile parçalıyoruz isteyen taneli olarak da bırakabilir.
9. Daha sonra tekrar ocağa alıp icerisine çok az su ile açılmış nişastayı ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
10. Kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğumuş olan sosumuzu muhallebimizin üzerine paylaştırıyoruz.
12. Dolapta 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edilebilir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Yaz ayları için çok hafif lezzetli ve gösterişli bir tatlı 😊.