Orman Meyveli (Sos) Muhallebi

Orman Meyveli (Sos) Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı margarin (İsteğe göre tereyağ)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Orman meyveli sos için;

• 1.5 su bardağını dolduracak şekilde dondurulmuş orman meyvesi (Yazın kendi koyduğunuz meyvelerden de olabilir isteğinize bağlı)
• 4 yemek kaşığı tepeleme şeker
• 3 tatlı kaşığı nişasta (Koyulma durumuna göre ekleme yapabilirsiniz)
• 1.5 çay bardağı su

Sonrasında;

• Çay bardağının 3/2 si kadar su

Orman Meyveli (Sos) Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi;Tencereye süt,şeker,un ve nişasta koyulur ve güzelce topaklanmadan çırpılır.
2. Ardından orta ateşe koyup fazla beklemeden vanilyası koyulur ve karıştırarak pişirmeye devam edilir.
3. Kaynamaya yakın margarin eklenir (isteğe göre tereyağ) ve muhallebi boncuk boncuk olunca ocaktan alınır.
4. Servis tabaklarına üzerinde yarım parmak kadar boşluk kalacak şekilde koyulur ve soğumaya bırakılır.Not;kaynamaya başladığında kıvamı cıvık gelebilir isterseniz un ekleyebilirsiniz ama soğudukça katı hâl alacaktır.
5. Orman meyveli sos;Dondurulmuş meyveler,şeker ve su tencereye koyulur.
6. Orta ateşte meyveler iyice yumuşadıktan sonra nişasta eklenir ve güzelce karıştırılır.
7. Koyulaşmaya ve kaynamaya başlayınca tekrardan su eklenir.
8. Karıştırarak tekrardan 2-3 dk koyu kıvama gelinceye kadar kaynatılır.
9. Ocaktan alınır ve biraz soğuması beklenir. Ardından blenderdan geçirilir. (dilerseniz sosu süzgeçten geçirip çekirdeksiz hale getirebilirsiniz. ).
10. Soğumaya bıraktığımız muhallebilerin üzerine eşit olacak şekilde orman meyveli sos dökülür ve dolaba koyulur.
11. Servis edeceğiniz zaman isteğinize göre üzerine süsleme yapabilirsiniz. Ben hindistan cevizi ve orman meyvesinden kullandım. Şimdiden afiyet olsun 🌸.