Orman Meyveli Yaş Pasta

Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya (keki) için :

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un tepeleme
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz

İç kreması için :

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İçi için :

• Karışık orman meyvesi ben buzluktan kullandım

Kırmızı sosu için :

• 1 kase orman meyvesi
• 2-3 yemek kaşığı şeker tepeleme
• 1 su bardağından bir parmak eksik su
• 1 yemek kaşığı silme nişasta

Üzeri için:

• 500 ml. krema
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 paket vanilya
• 2 paket krema sertleştirici
• ve süslemek için orman meyvesi ve çilek

Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya için yumurtayı ve şekeri bir kaba alin bir fiske tuz ekleyerek 5-10 dakika boyunca çırpın.
2. Yumurta iyice köpürüp krema haline gelene dek daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya şekerini eleyerek buna ekleyin ve artık mikser kullanmayın.
3. Spatula ile iyice karıştırın tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli 26 cm lik yuvarlak kalıba karışımı yayın ve tezgaha 2-3 defa hızlıca vurun. Bunu yapmamızın sebebi eşit yayılsın ve kabarcıklar sönsün ki eşit kabarsın diye.
4. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin soğumaya bırakın.
5. Bu arada iç kremasını hazırlayın bunun için süt, un ve şekeri küçük bir tencereye alin ve iyice çırpın sürekli karıştırarak göz göz kaynayıncaya kadar pişirin altını kapatın ve hemen tereyağı ve vanilya şekerini ilave edin ve yağ eriyene kadar çırpın bunu da soğuyana kadar ara ara karıştırın.
6. Şimdi soğuk kremayı bir kaba alin ve içine şeker, vanilya ve krema sertleştiriciyi ilave edip mikserin en yüksek ayarında koyulaşana kadar çırpın ve buzdolabına kaldırın.
7. Üzerine gezdireceğiniz kırmızı sos için orman meyvesini ufak bir tencereye alın üzerine şekeri ve suyu ilave edin kaynamaya bırakın.
8. 15 dakika boyunca orta ateşte kaynatın ve süzüp tekrar ocağa alin nişastayı çok az suyla açın ve yavaş yavaş karıştırarak ilave edin, bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9. Şimdi geçelim en son isleme soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye kesin ve üst katını servis tabağına alin iç kremasından biraz sürün.
10. Üzerine meyveleri serpiştirin her yerine gelecek şekilde ve tekrar iç kremadan üzerine sürün sonra diğer keki bunun üzerine düzgünce yerleştirin.
11. Şimdi krema ile her yerini eşit şekilde kaplayın ve buzluğa kaldırın krema biraz donmalı.
12. Süsleme için kremayı yıldız uç taktığınız sıkma torbasına koyun ve pastayı buzluktan alıp resimde gördüğünüz şekilde üzerine gül şekilleri yapın ve tekrar buzluğa kaldırın biraz daha donsun.
13. En son üzerine meyveleri yerleştirip sosunu yavaşça döküp buzdolabına kaldırın en az iki saat bekletip servis yapın afiyet olsun….