Osmanlı Güllaçı

Osmanlı Güllaçı Tarifi'nin Malzemeleri

• 11- 12 adet güllaç
• 2 litre + 1 buçuk su bardağı süt
• 2 buçuk su bardağı şeker
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• Antep fıstığı
• Kiraz

Osmanlı Güllaçı Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar 🌷

1. İlk önce güllaçları yarı yarıya ayıralım 8 tanesini ikiye bölelim diğer güllaçları da dörde bölelim.
2. Bölünmüş olarak alta 8 tane ikiye bölünmüş 6 tane dörde bölünmüş olarak ayıralım.
3. Üst katına da aynı sayıda ayıralım kenara alalım.
4. Tencereye süt ve şekeri alalım, karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtalım ,parmağımızla bakalım biraz elimizi hafif ısırcak (çok sıcak olmasın) ,altını kapatalım.
5. İçerisine hindistan cevizi ve gül suyunu ilave edelim karıştıralım .
6. Dikdörtgen borcama 1 kepçe süt dökelim üzerine güllaçları dizelim .
7. Kepçe ile süt gezdirelim her güllacın üzerine 1 -2 kepçe süt dökelim .
8. Böyle yarısını tamamlayalım.
9. Ortasına ceviz dökelim ,tekrar üzerine güllaçları dizelim.
10. Süt dökelim, böyle tamamlayalım, en son üzerini kaşıkla hafif bastırarak düzeltelim.
11. Sütü yedirelim üzerini streçleyip buzdolabına 2 -3 saat kaldıralım .
12. Güllaçı çıkarıp üzerini antep fıstığı ve kirazla süsleyelim tekrar streçleyip buzdolabına kaldıralım.
    Afiyet Olsun