Osmanlı Mutfağından Sakızlı Ballı Sütlaç

Osmanlı Mutfağından Sakızlı Ballı Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 su bardağı su
• 2 çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı bal
• 2 nohut büyüklüğünde damla sakızı
• Yarım paket vanilya

Üzeri için;

• Tarçın ve ceviz

Osmanlı Mutfağından Sakızlı Ballı Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🤗

Sofralarınızı şenlendirecek nefis bir tarif. Çok beğeneceğinize eminim 👍

1. 2 çay bardağı pirinç iyice yıkanır ve üzerine 4 su bardağı soğuk su eklenerek kaynayana kadar yüksek ateşte sonra kısık ateşe alınarak pişmeye bırakılır. ( Arada karıştırılarak dibinin tutmaması sağlanır. )
2. Pişen pirinçlerin üzerine 1 litre süt ilave edilir ve karıştırılır.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika pişmeye bırakılır.
4. Bu esnada iyice ezilen damla sakızı ilave edilir.
5. Ocak kapatılır. Vanilya ve bal ilave edilerek kaselere paylaştırılır.

✔Balı kontrollü eklerseniz şeker miktarını daha iyi anlayabilirsiniz.

✔Ben nişasta kullanmadım. Arzu ederseniz kullanabilirsiniz.

🔸Sütlaçlar soğumaya bırakılır ve daha sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilir.

🔸Tarçın ve ceviz ile servis edilir.

✔Dilerseniz dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun, sevgiyle kalın 😊