Osmanlı Reçeli

Osmanlı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo osmanlı çileği küçük mis gibi kokulu
• 2 kilo toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Osmanlı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekleri ayıklıyoruz, bol su ile beş altı kere yıkıyoruz topraklı oluyor toprak kum gidinceye kadar yıkamak zorundayız.
2. Çilekleri tencereye koyup, üzerine şekeri döküyoruz kapağını kapatıp, akşamdan sabaha bırakıyoruz şekerle çilek özleşsin diye.
3. Sabah tencereyi ocağa alıp, altını yakıyoruz, reçel kaynamaya başlayınca üzerinde köpükler oluşuyor onu kevgirle alıyoruz içine limon tuzunuda ilave edip, koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.
4. Ara ara bakıp, kıvamına bakıyoruz olunca temiz kavanozlara sıcak sıcak doldurup, istediğimiz zaman açıp, kahvaltılarda tüketiyoruz. Yapanlara afiyet olsun eline sağlık diyorum isteyen içine bademde koyabilir.