Osmanlı Sarması (Vişneli)

Osmanlı Sarması (Vişneli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram asma yaprağı
• 5 adet orta boy kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 300 gram vişne (Çekirdekleri çıkartılmış)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) su bardağı vişne suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı
• Yenibahar
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/4 (çeyrek) demet dereotu

Osmanlı Sarması (Vişneli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarımız tazeyse bi sıcak suya sokup çıkaralım.
2. Salamura ise bi kaç su yıkayıp tuzunu alalım.
3. Soğanı zeytinyağıyla iyice kavuralım.
4. Dolmalık fıstık kuş üzümü ekleyelim.
5. Ardından pirinci de ekleyip biraz daha kavuralım.
6. Vişne suyu nar ekşisini ekleyelim ve en son baharatları sarmalarımızı sardıktan sonra tencereye dizelim aralarına ve üstüne vişne taneleri atalım.
7. Üstünü geçecek kadar su ilave edelim ve orta kısık ateşte kontrollü 1-1, 5 saat kadar pişirelim.
8. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz 🙃 afiyet olsun.