Otlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 8 adet yufka
- 1 bağ maydanoz
- 2 bağ ıspanak
- 3 tane orta boy pırasa
- Yarım kilo lor
- 2 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Arası için sos;
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı silme karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için sos;
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı silme karbonat
- 1 yemek kaşığı yağ
- Yarım yemek kaşığı tuz
Otlu Börek Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce otları ince ince doğrayın. İçine baharatları ve peyniri de koydukları sonra karıştırın.
- Yufkayı yağlanmış bir tepsiye serin kenarları sarkabilir.
- Arasına sosunu sürün ve tekrar yufkayı serin sarkan kenarları da içeriye alıp onlara da sos sürün.
- Arasına hazırladığımız otu koyun. Ve tekrar biraz öncekinde yaptığımız gibi yapın.
- Otu koyduktan sonra üzerine bir tane yufka koyun sosunu sürün üzerine tekrar ot koyun ve en son iki yufkayı arasına sos sürerek otun üzerine kapatın.
- Üzeri için hazırladığımız sosu sürün ve kesin.
- İsterseniz üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
- 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. 😊