Otlu Gözleme (Namı Diğer Şibit )

Otlu Gözleme (Namı Diğer Şibit ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo un
• Tuz
• Su

İç Harcı ;

• 4 tane kavrulmuş soğan
• 4 tane haşlanmış patates
• 1 kilo pancar yaprağı yada ıspanak
• 1 paket lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• Tuz sıvı yağ çok az
• Tereyağı pişince yüzüne sürmek için
• (haşhaşlı yağ karışımı içine serpmek için )

Otlu Gözleme (Namı Diğer Şibit ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un tuz la hamuru yoğurun kulak memesi yumuşaklığında olacak.
2. Hamur dinlenirken soğanları küp küp doğrayıp yağda kavurun.
3. Haşlanmış patatesleri rendeleyin.
4. Ispanak yada pancar yaprağı doğrayın.
5. Tuz kimyon karabiber çok az yağ ekleyin karıştırın.
6. Hamurdan küçük bezeler tutun.
7. Servis tabağı büyüklüğünde açın.
8. Haşhaşlı yadan serpin üzerine.
9. İç harcını yarısına serin kapatın.
10. Sacda yada tavada pişirin.
11. Sacdan iner inmez iki yüzünü tereyağıyla çok az yağlayın. Afiyet olsun