Otlu Puf Poğaça

Otlu Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 instant maya
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 buçuk su bardağı un
• 8 dal maydanoz
• 3 dal nane
• 6 dal dereotu
• 100 gram beyaz peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Otlu Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba yumurtayı kırıyoruz. Mayayı, şekeri, tuzu, sütü karıştırıyoruz. Üzerine ince doğradığımız maydanoz, dereotu, nane ve ufaladığımız beyaz peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz (ağzını streçleyip) Yarım saat sonra hamuru ikiye bölüyoruz. Birini oklavayla hafif unlayarak yuvarlak açıyoruz. Sekize bölüyoruz,  rulo yapıp ortasından büküyoruz, ay şeklini veriyoruz. Diğer hamura da aynı işlemi yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı diziyoruz. Yumurtalı yağlı karışımı üzerine sürüyoruz. Çörek otu serpiyoruz. Tepside mayasını bekliyoruz. Soğuk fırında 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Harika bir poğaça, yumşacık denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Tarif Cahide Sultana aittir.