Otlu Sarımsaklı Ekmek

Otlu Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için;

• 3.5 su bardağı un
• 200 ml eli yakmayacak ılıklıkta su
• 1 paket instant maya
• 1 silme tatlı kaşığı şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için;

• 3 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
• Taze otlar, maydanoz, dereotu, fesleğen
• Kuru kekik
• Elli gram / iki yemek kaşığı eski kaşar ya da parmesan rendesi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Bir çimdik tuz

Otlu Sarımsaklı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba suyu döküyoruz.
2. Üstüne un hariç diğer ekmek malzemelerini koyup karıştırıyoruz.
3. Daha sonra kontrollü olarak unu ekliyoruz, çok hafif ele yapışacak ama çok da yapış yapış olmayacak bir hamur elde edeceğiz.
4. İyice yoğurduktan sonra üstünü kapayıp 45 dakika dinlendiriyoruz.
5. İç malzemesi için otları havanda ezip, diğerlerini ekleyip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra kabaran hamuru üç bezeye ayırıyoruz.
7. Bu bezeleri merdaneyle açıyoruz. Ne kalın ne de çok ince olacak.
8. İç harcımızı lahmacun gibi her yerine sürüyoruz.
9. Sonra hamuru rulo yapıyoruz.
10. Bir bıçak yardımıyla boydan ikiye kesip bu iki parçayı örüyoruz.
11. Ve üzerlerini örtüp bir 20 dakika daha dinlendiriyoruz.
12. 230 derecede ısıttığımız fırının alt katına bir borcamda su koyuyoruz.
13. Üstüne ekmek tepsimizi koyup 18-25 dakika (fırına göre değişir) kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Çıkan ekmeklerimizin üstüne dilerseniz hafif tereyağ gezdirebilirsiniz.
15. Normalde 4-6 kişilik ama hepsini bir oturuşta yediğimi bilirim :))))) mutlaka deneyin.

Afiyet olsun.