Over Night Cinnamon Roll Tarçınlı Rulo

Over Night Cinnamon Roll Tarçınlı Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta sarısı
• 1 bütün yumurta
• 1/4 (çeyrek) su bardağı beyaz şeker
• 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt veya krema
• 4 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemeleri:

• 1 su bardağı kahverengi şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 cimdik tuz
• 1, 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ(hamurun üzerine sürmek için)

Üzerine sosu için:

• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1/3 su bardağı krema
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Over Night Cinnamon Roll Tarçınlı Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için önce sıvıları karıştırın.Kuruları ayrı bir yerde karıştırın ve birleştirin. Pürüzsüz bir hamur haline getirin. Streç folyo ile üzerini kapatarak hamur 2 katına çıkana mayalandırın. Hamur mayalandıktan sonra şekildeki gibi dikdörtgen açın. Resimdeki hamurumu ben daha sonra uzun kısmı bana bakacak şekilde çevirdim.
Hamurun üzerine tereyağını sürün ve karıştırdığınız iç malzemelerini üzerine bastırarak yayın.
Rulo yapın ve ruloyu eşit aralıklarla kesin.Tepsinize dizin.
Tepsininde üzerini kapatarak dolapta 1 gece bekletin. Orijinal tarifi 16 saat bekletin diyor.
Ertesi gün fırınınızın içine, alt rafa kaynar su dökülmüş bir tepsi ve üzerindeki rafa dolaptan çıkardığımız tepsimizi yerleştiriyoruz. Fırını kesinlikle açmayın. Bu şekilde sıcak su buharı ile biraz daha mayalanmasını, dışının hafif sertleşip içinin yumuşamasını sağlıyor. 30 dk bu şekilde fırında kalacak.
30 dk sonunda fırında suyu ve tepsiyi alıp. Fırını 190 derecede (350 F) ısıtın. Isınmış fırına tepsimizi sürüyoruz ve üzeri altın kahverengi rengine dönene kadar bekletiyorum .Yaklaşık 30 dk. Benim fırında 26 dk da pişti.