Öyle Kabarıyor Öyle Yumuşacık Oluyor Ki! (Mayalı Poğaça Tarifi) (Pratik Poğaça Tarifleri)

Öyle Kabarıyor Öyle Yumuşacık Oluyor Ki! (Mayalı Poğaça Tarifi) (Pratik Poğaça Tarifleri)'in Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru instant maya
• 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 6, 5 su bardağı un

İçi için:

• 1 adet soğan
• 2 büyük patates
• Haşlamak için su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Öyle Kabarıyor Öyle Yumuşacık Oluyor Ki! (Mayalı Poğaça Tarifi) (Pratik Poğaça Tarifleri)'in Yapılışı

1. İlk olarak iç malzemeyi hazırlayalım.
2. Dilediğiniz iç malzemeyle hazırlayabilirsiniz, ben patatesli iç malzeme kullandım.
3. Bunun için patatesleri dilimleyerek tencereye alalım ve üzerine gelecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
4. Haşlanınca suyunu süzüp patatesleri çatalla ezelim.
5. Tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğradığımız soğanı alalım ve rengi dönünceye kadar kavuralım.
6. Kavrulan soğanı ezdiğimiz patatesin üzerine ekleyelim.
7. Tuzu ve baharatları da ilave ederek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
8. Hamuru için yoğurma kabımıza sütü, suyu, şekeri ve mayayı alarak şeker çözününceye kadar karıştırıyoruz.
9. Ardından içerisine yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.
10. Artık unu ekleyebiliriz. Ben ilk aşamada 5 su bardağı un ekleyerek spatulayla karıştırdım.
11. Ardından hamurun kıvamına bakarak un eklemeye devam edeceğiz.
12. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı.
13. Toplam 6, 5 su bardağı unla hamurum istediğim kıvama geldi.
14. Hamur toparlandıktan sonra birkaç dk boyunca yoğurmaya devam edelim.
15. Ardından üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
16. Bu sürenin sonunda mayalanan hamurun havasını alalım ve hamurumuzu tezgaha alarak 12 eşit parçaya bölelim ve bezeler oluşturalım.
17. Oluşturduğunuz bezelerin üzerlerinin kurumaması için üzerini temiz bezle örtelim.
18. Bir tane beze alarak elimizle tabak boyutunda açalım ve iç malzememizden içerisine yerleştirelim.
19. Hamuru kenarlarından toplayarak sigara böreği sarar gibi rulo yapalım.
20. Bütün bezelere aynı şekilde şekil verelim.
21. Ben poğaçaları büyük dikdörtgen borcama dizdim.
22. Poğaçaların üzerini tekrar bezle örterek yarım saat kadar mayalandıralım.
23. Mayalı poğaça yapmanın en önemli püf noktalarından biri tepsi mayası yapmak, lütfen bu aşamayı atlamayın.
24. Son olarak yumurta sarısına 1 yemek kaşığı kadar süt ekleyerek karıştıralım ve poğaçaların üzerine fırçayla dağıtalım.
25. Zevkinize göre susam ve çörekotu da ekleyebilirsiniz.
26. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında ortalama 35 dk kadar pişirelim. Yumuşacık puf puf poğaçalarımız hazır👌 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊 sağlık ve afiyetle kalın😊 bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri youtube kanalıma da beklerim⬇️.