Özbek Mantısı

Özbek Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sos için

• Tereyağı ve kırmızı toz biber

Özbek Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurunuzu hazırlayalım yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyip serte yakın bir hamur yapalım.
2. Hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
3. Bu arada iç malzemeyi hazırlayalım.Patatesleri minik minik doğrayın soğanı rendeleyin kıyma tuz ve baharatlar ile güzelce yoğurun.
4. Dinlenen hamuru ikiye bölüp mantı hamuru inceliğinde bir yufka açın çaydanlık üst kapağı ile daireler kesin,
5. Hazırladığınız iç malzemeden içlerine koyup resimlerde görüldüğü gibi kapatıp bütün hamur bitene kadar işleme devam edin.
6. Baharda pişirme tencereniz varsa süzgeci fırça ile yağlayıp birbirine yapışmayacak şekilde dizelim.
7. Su kaynayınca altını kısıp kapağı kapalı olarak 45 dk pişirin.
8. Servis tabağına alıp üzerine tereyağı ve kırmızı toz biberli sostan döküp sarımsaklı yoğurt ile servis yapın afiyet olsun 💞😋.