Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 250 gram kuşbaşı doğranmış et
• 2 su bardağı pirinç
• 4-5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ aldığımız tencereye yemeklik doğradığımız soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavuralım,.
2. Uzun ve ince doğradığımız havuçları ilave edelim.
3. Bu arada kuşbaşı doğradığımız eti düdüklüyle çok az suda haşlayalım.
4. Haşlanan etin suyunu daha sonra pilav için kullanacağız dökmeyelim.
5. Havuçlar yumuşayınca haşlanan eti ilave edelim.
6. Sarımsak ve baharatları ilave edelim, 1 saat su da beklettiğimiz pirinçleri havuçların üzerine yayalım ve karıştırmayalım.
7. 3 bardak su ekleyelim ve pişmeye bırakalım, pirinçlerin diriliğine göre sonradan su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.