Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk butu
• 1 tavuk göğsü
• 5 havuç
• 1 kuru soğan
• 2. 5 (kupa) bardak pirinç
• 4 (kupa) bardak tavuk suyu
• Tuz
• Tereyağı
• Sıvı yağ

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri suda bekletiyoruz.
Biraz tuzla 4 kupalık suyun içine tavuğu koyup haşlıyoruz.
Havuçları julyen doğruyoruz.
Kuru soğanı biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Sonra içine havuçları atıp beraber kavrulurken tavukları didikliyoruz.
Havuçlar biraz kavrulduktan sonra iki kaşık tereyağı ekliyoruz.
Havuçları tencerenin zeminine yayıp üzerine didiklediğimiz tavukları yayıyoruz üstüne pirinci koyuyoruz bunları karıştırmayacağız.
üstüne tavuk suyunu ekleyip pişmeye bekliyoruz.
Piştikten sonra tencereyi tepsiye ters çeviriyoruz.