Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2, 5 su bardağı su
• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 3 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını eritelim etleri yumuşayıncaya kadar pişirelim. Bir çay kaşığı tuz ilave edelim. Soğanları küp küp doğrayalım ve etlerle birlikte pişirelim. Ardından havuçları jülyen şeklinde doğrayalım karıştırmadan etin üzerine serpelim. Sıvıyağı ve karabiberini ilave edelim ve havuçlar yumuşadıktan sonra piriçini karıştırmadan üzerine dökelim. Fotoğraflarda gösterdiğim şekilde delikler açalım tuz serpelim ve 2, 5 su bardağı su ilave edelim. İki dk sonra hafifçe pirinçleri kaşıkla karıştıralım ki üzeri kuru kalmasın. Dikkat edelim havuçlar karışmasın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Pilavımız hazır biraz dinlendikten sonra ters çevirelim. Afiyet olsun. Bizler çok beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz. 😉😋