Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

1e 1 ölçü;

• 1 kilo pirinç
• 1 kilo havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 kilo kuş başı tavuk
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay bardağı sıvı yap
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etini tencereye katıp suyunu çektikten sonra 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip kızarana kadar kavuruyoruz.
2. Rendelenmiş soğanı ekliyoruz, ayrı bi tencerede kavrulan havuçları üzerine ekliyeliyoruz.
3. Ocağın altını kısıp baharatlarını ekliyoruz.
4. Daha önceden ıslatılmış pirinci üzerine kalıp şeklinde yerleştiriyoruz.
5. Kaynatılmış suyu karışımın üzerini 2 parmak geçicek kadar ekliyoruz.
6. Tıkırdadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Soğuyana kadar kapağını açmıyoruz.
8. Dinlendikten sonra ıslak havlu yardımıyla çeviriyoruz ve tencereyi kaldırmadan ıslak havluyu 5 dakika bekletiyoruz ki dibindeki malzeme yapışmadan çıkacaktır.
   🧕🏻Şifa olması dileğimle.