Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr orta yağlı kuzu eti
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1, 5 su bardağı et suyu veya sıcak su
• 2 adet orta boy havuç
• Yarım çay kaşığı Tuz
• Yarım çay kaşığından az kimyon
• Yarım çay kaşığından az tarçın

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağları tencereye alıyoruz.
2. Yemeklik doğradığımız soğanları ilave edip kavuruyoruz.
3. Rendelenmiş havuçları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Başka bi tencerede pişirdiğimiz kuşbaşı etimizin suyunu bir tabağa süzüyoruz.
5. Ilık tuzlu suda beklettiğimiz pirinçimizi tel süzgece döküp soğuk suda yıkıyoruz ve havuçlu harcımızın içine ilave ediyoruz.
6. Tuz ve baharatlarınıda ilave edip karıştırıyoruz.
7. Sarımsağı iyice yıkayıp tenceremizin ortasına yerleştiriyoruz ve tabağa süzdüğümüz et suyunu ilave ediyoruz.
8. Tencerenin ağzını kapalı olmalı, ocak kısık olmamalı ( suyunu çekene kadar).
9. Daha sonra ocağı kısıyoruz, pişiriyoruz. Afiyet olsun. 🍚🍚
   👉İsteğe bağlı badem kullanabilirsiniz👈