Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• (Eti Pişirmek için yeterince su)
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet havuç
• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı et suyu

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, Özbek arkadaşımdan öğrendiğim senelerdir yaptığım ve herkes tarafından beğenilen özbek pilavını tarif etmek istiyorum.

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, havuçları çok kalın olmayacak şekilde çubuk şeklinde doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını koyun ve havuçlarla soğanları kavurun. Yanmamasına dikkat edin.
3. Ocağı söndürün.
4. Pirinci ıslatın.
5. Etleri yeterince su ile düdüklüde pişirin. Suyunu süzün.
6. Pirinçleri yıkayın, ocağı tekrar yakıp kavurduğunuz havuç ve soğanın içine ekleyin ve birazda pirinçle kavurun.
7. Etleri ve tuzunu da ekleyin. 3 su bardağı et suyunu da sıcak olarak koyun.
8. Birlikte suyunu çekene kadar pişirin.

Mis gibi havuç, soğan ve etin aroması pilava o kadar yakışıyor ki muhakkak denemelisiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.