Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram kuzu eti (isteyen dana eti de kullanabilir)
• 2 su bardağı pirinç
• 4 büyük boy havuç
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (tercihen)
• 1 baş sarımsak
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm arkadaşlar.
İlk kez denediğim fakat bir tabağı bir oturuşta bitirdiğim bir pilav oldu.
Tabiki bu tarifi sizlerle paylaşacağım.

1. İlk olarak kuşbaşı doğranmış etlerimizi kızgın tavamızda pişiriyoruz.
2. Etler suyunu salıp çekene kadar.
3. Ardından sıvı yağı ekleyelim.
4. Soğanları piyazlık doğrayıp etimizin üzerine atalım.
5. Soğanlar bir güzel yumuşayana kadar pişirelim birlikte.
6. Onlar pişerken havuçlarımızı rendeleyip etimizin üzerine atalım.
7. Onları karıştırıp havuçlar 🥕 yumuşayana kadar pişmesini bekliyoruz.
8. Sonra kimyon tohumunu ve tuzu atıp karıştırıyoruz.
9. En son olarakta pirinçimizi ekleyelim karıştırıp üzerine suyumuzu ekleyelim.
10. En son olarak ise baş sarımsağımızı üzerine koyuyoruz.
11. İlk harlı ateşte suyunu çekene kadar.
12. Çektikten sonra altını kısıp demini iyice çekene kadar pişiriyoruz.
13. Pişen pilavımızı bi kenara alıp dinlenmeye bırakıyoruz içini iyice çekmesi için.
14. En son olarak ise servis yapıp afiyetle yemeye kalıyor.
15. Deneyecek olanlara teşekkür ederim ve afiyet olsun. 😋