Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy soğan
• 2 orta boy havuç
• 2. 5 su bardağı pirinç
• 650 gr dana kuşbaşı
• Tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kemik suyu
• 2 su bardağı sıcak su

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar. Özbek pilavını sunuyorum, umarım beğenirsiniz. Türk olmadığım için bazı sözleri yanlış yazmış olabilirim, önceden özür dilerim. İnşAllah anlaşılır yazmışımdır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ♥️

1. İlk önce kuş başı doğradığımız ete 1 çay bardağı su ilave edip ateşe koyuyoruz.
2. Pirince su ilave edip bekletiyoruz.
3. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ ilave edip ateşe koyuyoruz.
4. Soğanlar azıcık piştikten sonra ( çok pişirmeyin, sonda soğanlar yanmasın) havucu kibrit çöpü gibi ince-ince doğrayıp soğana ilave ediyoruz.
5. Havuçlar rengini değiştirince etlerimizi ilave ediyoruz.
6. Sonda pirinci yıkayıp döküyoruz.
7. Tuzunu ilave edip sıcak su döküyoruz ( ben yarı kemik suyu yarı sıcak su döktüm. kemik suyuyla daha lezzetli oluyor. ) ve kısık ateşte pişiriyoruz.