Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana eti
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı karabiber(tepeleme dolu değil)
• Tuz
• 1 diş sarımsak

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Aslı kuzu eti ile ben dana eti ile yaptım o mevcut olduğu için evimde. Ama bir dahaki yapmamda inşallah kuzu ile deneyeceğim.

1. İlk olarak eti haşlayın dana eti ne yapsanız ki sert oluyor maalesef.
2. Et haşlandıktan sonra tencereye sıvı yağ, tereyağı, ekleyin.
3. Ardından piyazlık doğranan havucu ekleyip ölene kadar soğanlar çevirin.
4. Ardından etleri ekleyip kavurun iyice, sonra rendelenmiş havucu da ekleyip iki üç tur kavurun.
5. Ardından pirinçi ekleyip üzerine tuzunu, karabiberini ekleyip biraz da öyle kavurduktan sonra suyunu ilave edin .
6. Ben suyu göz kararı yapıyorum ama bu pilav normal pilava göre biraz daha su ekleniyormuş.
7. Üzerine de bir diş sarımsağı ortaya koyup ilk harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
8. Ardından demlendikten sonra istediğini şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋