Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 su bardağı bezelye (Haşlanmış)
• 2 adet havuç
• Maydanoz (1 demet)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 2 su bardağı pirince 3’5 su bardağı su döküp bekletiyoruz.
2. Daha sonra kuşbaşı etlerimizi haşlıyoruz. Etlerimiz haşlanınca 1 adet soğanımızı doğrayıp kavuruyoruz.
3. Kavurduktan sonra etleri ekliyoruz. Daha sonra havucumuzu rendeleyip ve domateslerimizi küp küp doğrayıp etli soğanlı tencereye koyuyoruz.
4. Bezelye kekik, tuz, karabiber ekliyoruz. Ayrı bir tencerede pirincimizi az tereyağı ile 2 veya 3 dakika kavuruyoruz.
5. Daha sonra ister pilav ve etli karışımı karıştırıp ister. Kek kalıbında sırayla döküp şekil vererek servis ediyoruz. Üzerinde maydanozlarımızı doğrayıp serpiyoruz

( Kavurduğumuz pirinç biraz soğuduktan sonra servis yapmanızı öneririm)