Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta büyüklükte havuç
• Haşlama et 250 gr (tahmini)
• 2 su bardağı et suyu
• Karabiber, tuz

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etimizi düdüklü tencerede lokum gibi dökülecek seviye de haşlayalım.
2. Arzu edenler kavurma eti de kullanabilir yada kuşbaşı et alıp istenilen şekilde pişirip kullanabilirler.
3. Ben suyunu da kullandığım için haşlama et tercih ediyorum kemikli et kullanıyorum.
4. Etimizi pişerken 2 su bardağı pirinçimizi ılık suda bekletiyorum o arada havuçlarımı soyup rendenin iri tarafıyla tencere alıyorum.
5. Öncelikle havuçları yağda soteliyorum, sonrasında haşlanmış etimi didikleyip havuçlarla birleştiriyorum.
6. Biraz çevirip havuçları  piştiğinden emin olduktan sonra ılık suda beklettiğim pirinçleri soğuk sudan iki defa geçirip tencereye alıyorum.
7. Üzerine 2 bardak et suyumu ve 1 buçuk bardak kaynamış içme suyunu ekliyorum.
8. Karabiber ve tuzu da ekledikten sonra pişmeye bırakıyorum.
9. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra demlenince tekrar karıştırıyorum .
10. Pirinçlerin birbirine yapışmaması için hepsi bu 🤗🤗🤗 yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun Rabbim olmayanlara da versin 🙏🏼🙏🏼🙏🏼