Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet soğan
• 5 adet küçük boy havuç
• 400 gr kuşbaşı et
• 2 su bardağı pirnç
• 2 baş sarımsak
• Tuz karabiber
• Badem

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci tuzlu sıcak suya koyup yarım saat bekletiyoruz.
2. Bademlerin üzerine sıcak su döküp kabuklarını soyuyoruz.
3. Küçük bir tavada pembeleşinceye kadar kavurup bir kenara alıyoruz.
4. Eti dilediğimiz şekilde doğruyoruz. Suyunu çekene kadar kavuruyoruz. (Ben düdüklü tencerede haşlıyorum)
5. Bir miktar tereyağ veya sıvı yağ ekliyoruz.
6. Soğanı piyaz veya yemeklik doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz.
7. Ardından iri rendelenmiş havucu da koyup kavuruyoruz.
8. Pirinci de süzüp ekledikten sonra tane tane olana kadar kavuruyoruz.
9. En son bademleri ekleyip yeteri kadar su ve tuz ilave ediyoruz.
10. Sarımsağın üst kabuklarını ve püskülünü temizleyip ortasına yerleştirip tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz. Mükemmel lezzeti muhakkak deneyin😋