Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı etin suyundan
• 300 gram yağsız dana kuşbaşı
• 1 tane havuç
• 1 tane orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle pirinçi sıcak suda 20 dakika bekletin.
2. Kuşbaşılık eti küçük küçük doğrayıp tencereye alın.
3. Tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Havucu küp küp, soğanı yemeklik doğrayın.
5. Onları da ete ilave edip biraz kavurun.
6. Biraz tereyağ ekleyin.
7. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
8. Pirincin suyunu süzüp yıkayın.
9. Tencereye tereyağ ve sıvı yağı alıp eritin.
10. Pirinci kavurun.
11. Daha sonra pişen etin suyundan 3 bardak su ilave edin. Eğer etin suyu yeterli değilse sıcak su ekleyebilirsiniz.
12. Daha sonra eti de ekleyip karıştırın. Tuzunu atın.
13. Kısık ateşte pişmeye bırakın.
14. Piştikten sonra mutlaka pilavınızı sarın ki iyice demlensin.
    AFİYET OLSUN 😋