Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı  baldo pirinç
• 150-200 gram dana kuşbaşı
• 1 havuç
• 1 küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı  tereyağı
• 2 yemek kaşığı  sıvı yağ
• Biraz tuz, karabiber, kimyon
• 1. 5 su bardağı sıcak su

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Değişik pilav isteyenlere özel.

1. Etimizi yıkayıp düdüklüde 15-20 dk haşlıyoruz.
2. Bu sırada havuçları çubuk çubuk doğrayıp, küp küp doğradığımız soğanla beraber kavuruyoruz.
3. Kavrulan karışıma baharatları ve pirinçli ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Haşlanan eti de ekledikten sonra suyunu da ekleyip ocağın altını açıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. 15-20 dk dinlenmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun