Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuzu eti( dana eti de olur)
• 1 çay bardağı yağ
• 1 adet soğan
• 2 tane orta boy havuç
• 1 avuç kuş üzümü
• 2 su bardağı pirinç
• Tuz, karabiber
• 3 su bardağı su

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi güzelce yıkayıp hafif sulu bir şekilde ateşe koyup pişirmeye başlıyoruz.
2. Et suyunu salıp su kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp suyu bitene kadar eti pişiriyoruz.
3. Pilavı yapacağımız tencereye yağı koyup kızdırıyoruz.
4. Diğer tencerede pişen etimizi alıp kızgın yağa ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
5. Daha sonra piyazlık doğradığımız soğanları ekleyip iyice öldürüyoruz
6. 2 havucu rendeleyip onu da ekleyip kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve kuş üzümünü ekleyip karıştırıyoruz.
7. 3 su bardağı soğuk suyu ekleyip 10 dakika kaynatıyoruz.
8. Kaynayan suya 20 dakika kaynar suda bekleyip yıkanan pirincimizi ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun 🌸