Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr dana eti (ben ölçmedim bir kase kadar kullandım damak zevkinize göre et az veya çoğaltabilir yada hiç koymayabilirsiniz)
• 3 orta boy soğan
• 3 havuç
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber, tuz
• 4 su bardağı su
• Sıvı yağ

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri doğrayıp pilavı pişireceğimiz tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Sonra yağını ekleyip bir iki çevirip iri doğradığımız soğan ve havucu ekliyoruz.
3. Soğan ve havuçları pembeleşene kadar kavurup salçasını ve baharatlarını ekliyoruz.
4. Salçayı da iyice karıştırıp pirincini ekliyoruz.
5. Pirinci de bir iki karıştırıp suyunu ekliyoruz.
6. En son nohut ve tuzunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
7. Kaynayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.