Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı bezelye
• 4 büyük baş soğan
• 5 adet havuç
• Tuz karabiber
• 6 bardak sıcak su

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soyduğumuz havuçları küp küp doğruyoruz ve ardında 2 baş soğanında aynı şekilde küp küp doğradıktan sonra sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine kuşbaşı etleri ilave edip bir 2 dakika kadar kavurup üzerine havuçları ekliyoruz.
3. 1 dakika kadar karıştırıp üzerine sıcak suyu ilave edip etler pişinceye kadar pişiriyoruz.
4. Ben düdüklü tencerede 10 dakika kadar pişirdim sizler kendi tencereniz de süresini ayarlayabilirsiniz.
5. Etler pişerken iki baş soğan küp küp doğrayıp ayrı bir tavada pembe eleştiriyoruz.
6. Üzerine yıkamış olduğumuz pirinçleri ilave edip 5 dakika kadar kavurduktan sonra daha önceden pişirdiğimiz etli havuçlu suyumuzu pirinçlerin üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
7. Üzerine konserve bezelyelerimizi de katıp karıştırıyoruz tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra pişmeye bırakıyoruz .
8. Pilavımız suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz herkese afiyet olsun

Not: bezelye konserve değilse etle birlikte haşlayabilirsiniz.