Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 havuç
• 2 büyük boy soğan
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• Varsa kuyrukyağı
• İstenirse kuşbaşı et 200 gr
• 2,5 bardak pirinç
• 3 bardak su
• Tuz

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç 3-4 cm kadar uzunlukta kibrit şeklinde doğranır.
2. Soğan da önce piyaz kesilip sonra küçülterek doğranır.
3. Varsa kuyruk yağı eritilir, zeytinyağı ilave edilir ya da sadece zeytinyağında havuçlar ve soğanlar iyice kısık ateşte kavrulur, ara ara karıştırılır. Et ilave edecekseniz hepsi birlikte kavrulur.
4. Diriliği gidince yıkanmış pirinçler ilave edilerek biraz kavrulur. Tuz da ilave edilir.
5. Daha sonra su ilave edilir, kısık ateşte pişirilir.
6. Piştikten sonra üzeri örtülerek dinlendirilir.
7. Sonra servis yapılır. Afiyet olsun 😊.