Özbek Pilavı
Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı pirinç
- 500 gram ince doğranmış az yağlı dana veya kuzu eti
- 1 büyük soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- Kaynar su
Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce pirinci suya koyup 20 dakika bekletip süzelim. Soğanları doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağını tencerenin içerisini koyun.
- Üzerine ince doğradığımız soğanları ekleyip 1 dakika sonunda soğanların üzerine küçük doğranmış kuzu veya dana etini ekliyoruz ara ara karıştıralım ağzını kapatıp orta gözün kısık ateşinde pişirelim.
- Suyunu çekmeye başlayınca içerine incecik doğranmış havuçlarıda ekleyip 4-5 dakika pişirelim. İlave edeceğimiz tuzun yarısını etlerin üzerine ilave edip karıştıralım.
- Üzerine süzmüş olduğumuz pirinçleri ekleyeceğiz ama karıştırmayacağız pirinçlerin üzerine geri kalan tuzu ve baharatları ekleyip sıcak suyunu pirincinizin cinsine göre suyunu koyup altını kısıp pişmeye bırakalım.
- Pişen pilavı güzelce ezmeden karıştıralım. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
