Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet soğan (Piyazlık doğranmış)
• 4 adet orta boy havuç (Rendelenmiş)
• 400 gr kuşbaşı doğranmış et
• 3 su bardağı pirinç
• 4.5 su bardağı sıcak su (Et suyu veya tavuk suyu)
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 2 baş sarımsak

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ soğanla tencereye alınır ve sotelenir. Kuşbaşı doğranmış et ilave edilir ve pişirilir.
2. Daha sonra üzerine havuç ilave edilerek havuçlar pişirilir.
3. Havuçlar piştikten sonra pirinç ve tereyağı eklenir ve harmanlanır. Sıcak su, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
4. En son baş sarımsaklar pirinçin ortasına bastırılarak gömülür. Kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirilir.
5. İstenilen şekilde servis edilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙋💜🌿🌼.