Özbek Pilavı

Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı badem
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 buçuk su bardağı pirinç( ben baldo kullandım evde basmati olmadığı için siz varsa basmati kullanın daha güzel olacaktır)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz

Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi güzelce pişiriyoruz.
2. Suyunu çeken etlere tereyağını ilave ediyoruz.
3. Soğanımızı yemeklik doğrayıp güzelce kavuruyoruz.
4. Jülyen doğradığımız havuçları da atıp kavuruyoruz .
5. Bademlerimizi de atıp baharatları atıp güzelce kavuruyoruz.
6. Kavrulan malzemelerin üstüne yıkadığımız pirinçleri koyup hiç karıştırmadan 2 bardak sıcak suyumuzu atıp ağzını kapatıp kısık ayarda suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Sıcak servis ediyoruz afiyet olsun.